El municipio de Tlalixcoyan, realizará el próximo jueves 15 de agosto, la edición 29 de la “Feria del Queso Fresco más Grande de México“, en el parque Benito Juárez de la cabecera municipal, dijo la presidenta municipal, Elvia Illescas Loyo.
La entrevistada aseguró que el objetivo de esta tradicional fiesta, es reactivar la economía del municipio de Tlalixcoyan, y este 2024, se buscará romper el récord de más de 44 metros de largo de queso fresco, para que lo disfruten más de cinco mil asistentes.
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En rueda de prensa, que tuvo como sede las instalaciones del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) de esta ciudad, la presidenta municipal de Tlalixcoyan, Elvia Illescas Loyo, dijo que el programa de actividades será diverso, con la realización de eventos religiosos, culturales, artísticos y gastronómicos.
Estimación de la producción de los productos en la Feria del queso en Tlalixcoyan
También se degustarán otros platillos tradicionales como las tortillas elaboradas a mano, las enmoladas, la crema y una taquiza.
Se estima que los 44 metros de largo de queso fresco, se elabore con más de 10 mil litros de leche, preparados por cerca de 20 queseros.
Solo el año pasado, se registró una asistencia de cinco mil visitantes, provenientes de municipios cercanos como Ignacio de la Llave, Jamapa, Medellín de Bravo, Soledad de Doblado, Veracruz y Boca del Río.
El evento dará inició a las 12:00 del día, y se desarrollarán distintas actividades.
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