La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), aseguró que este próximo mes de diciembre, no habrá aumentos en los precios de la carta de restaurantes, dijo su presidente Marcel Van Eyck.
El entrevistado aseguró que el aumento de precios se estará registrando a partir del mes de enero del 2024.
“Ahorita en diciembre todavía no, segurísimo el próximo año vamos a necesitarlo, lógicamente cuando se suba la luz, cuando se suba el costo de los insumos y los salarios, es un gasto operativo y debemos de aumentar paso a paso, no lo vamos a hacer en un golpe, para que la gente no lo sienta tanto, pero si se tiene que subir”, comentó.
Canirac asegura que no habrá aumento de precios en la carta de restaurantes en diciembre
Explico que cada restaurante de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, tiene su propia estrategia, sin embargo, los aumentos serán entre un 3 y 5 por ciento.
“Cada restaurante tiene su propia estrategia, estamos viendo que entre un 3 y 5 por ciento, tiene que aumentar”, comentó.
Por ello, no descartó que los aumentos se irán dando de manera gradual, con la finalidad de no afectar el bolsillo de los veracruzanos.
Marcel Van Eyck, presidente de Canirac, aseguró que el próximo año, no se descarta que los insumos y la luz, continúen en incremento, y esta sería la razón principal de la modificación del precio de las cartas de los restaurantes.
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