De masa, bollitos, cabecita de perro, rancheros, de frijol, pipián, verduras, camarón, chilpachole y otras variedades, fue la tamaliza en el zócalo de Veracruz...
Pese al incremento en los precios de los productos para realizar tamales, que podría ser un obstáculo económico para su elaboración, los tamales rancheros
